临安区是杭州市辖区，位于浙江省杭州市西部，地处西北部天目山区，这里海拔较高，光照充足，雨量充沛，沙土透水透气性强，泥土呈碱性且富硒。独特的山体和森林，形成了特殊的小气候，种出来的小香薯分外香甜、品质优异。

小香薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。除了薯块，薯藤和薯叶可供药用，更可烹饪食用。

临安天目小香薯产业的发展，可以简单地用“开发历史短、发展速度快、经济效益好”来概括。在人们十分注重膳食营养的今天，临安天目小香薯凭借着优异的品质，在一众番薯中成为消费者的首选，成为临安继“山核桃”之外最具知名度的地方特色农产品。