▲4月9日，南潯區(qū)石淙鎮(zhèn)志愿者在花園灣村進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。?新華社記者黃宗治攝
今年４月是第３２個(gè)愛國衛(wèi)生月，在防控新冠肺炎疫情的背景下，主題為“防疫有我，愛衛(wèi)同行”的愛國衛(wèi)生月正在以各種方式嵌入到社區(qū)生活中。戴口罩、消殺成為許多居民小區(qū)日常生活的“標(biāo)配”，分餐制等衛(wèi)生時(shí)尚，也正成為餐飲等傳統(tǒng)行業(yè)復(fù)蘇的助推器。
分餐制：文創(chuàng)公筷催生就餐新時(shí)尚
我國傳統(tǒng)的飲食文化以合餐制為主，為不少疾病的傳播帶來隱患。囿于文化、生活習(xí)慣等原因，分餐制的推行一直十分緩慢。以防控疫情為契機(jī)，全國多地通過推廣分餐制等衛(wèi)生餐飲方式，推動(dòng)良好的飲食衛(wèi)生時(shí)尚的形成，也推動(dòng)了餐飲業(yè)的復(fù)蘇。
廖秋萍和張成分別來自四川省邛崍市瑞云欣廣場的一家西餐廳和咖啡店，一個(gè)擔(dān)任運(yùn)營經(jīng)理，一個(gè)擔(dān)任店長，他們認(rèn)為使用公勺公筷，無論是在疫情期間，還是疫情過后，都是非常有必要的舉措。
“在復(fù)工前，我們餐廳就提前準(zhǔn)備了１０００套公勺公筷供顧客使用?！绷吻锲几嬖V記者，“當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)為客人送上公勺公筷，并告知食客使用公勺公筷有益于個(gè)人健康。”
為使公眾樂于接受公勺公筷，邛崍市推出了“文創(chuàng)公筷”，這些筷子上印有描寫邛崍的古詩聯(lián)對(duì)、辭賦佳句，“長安北望三千里，天府南來第一州”“鳳兮鳳兮歸故鄉(xiāng)，遨游四海求其凰”等，這些介紹地方人文地理的佳句，讓食客覺得使用公筷很有韻味，在美的享受中接受了衛(wèi)生新觀念。
在上海，南京東路步行街的新雅酒店目前只有兩個(gè)樓面營業(yè)，包括６個(gè)包廂在內(nèi)的近８０張桌子都擺上了公筷和特色的公勺。該店餐飲總監(jiān)蔡夢(mèng)蕓告訴記者：“顧客的接受度非常高，下一步隨著餐廳更多的樓面開放，將持續(xù)推廣公筷公勺?！?/p>
據(jù)悉，今年２月，上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)等多個(gè)部門聯(lián)合向市民發(fā)出使用公筷公勺的倡議，上海市１６個(gè)區(qū)紛紛響應(yīng)。抽樣調(diào)查顯示，９２％的市民贊成使用公筷公勺，衛(wèi)生就餐行為得到了普遍認(rèn)同。
全社會(huì)“動(dòng)”起來：社區(qū)骨干引領(lǐng)，愛衛(wèi)行動(dòng)更見效
不僅在餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域，而且在與健康衛(wèi)生相關(guān)的各個(gè)領(lǐng)域，各地都在努力通過愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的開展幫助人們進(jìn)一步形成衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)“身邊的環(huán)境”的清潔。
“這次抗擊疫情讓社區(qū)群眾對(duì)于愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的熱情更加高漲?！鄙虾Ｊ袑毶絽^(qū)友誼路街道愛衛(wèi)專職干部周曉靜告訴記者，“全街道和各個(gè)居委會(huì)都動(dòng)員起來了，志愿者、退休黨員、樓組長一馬當(dāng)先，大力開展環(huán)境衛(wèi)生整治，社區(qū)骨干的引領(lǐng)使愛衛(wèi)行動(dòng)比以前更有成效?！?/p>
在北京市大興區(qū)的“西瓜小鎮(zhèn)”龐各莊鎮(zhèn)，東梨園村的村民們以自家院落為中心，清掃周圍的胡同、街道，清理衛(wèi)生死角。在北京市西城區(qū)廣外街道天寧寺南里社區(qū)，兩名社區(qū)工作者形成一組配合，一個(gè)人騎三輪車，另一個(gè)人負(fù)責(zé)噴灑滅蚊蠅藥，穿梭于老舊小區(qū)并不寬闊的巷子中。
北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)新聞發(fā)言人高小俊說，北京全市持續(xù)深入開展冬春季愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。各級(jí)愛衛(wèi)會(huì)動(dòng)員２１０萬人次，參與清理各類病媒孳生地２８萬余處，清運(yùn)垃圾３８萬余噸。
良好衛(wèi)生習(xí)慣常態(tài)化：監(jiān)督不可或缺
“結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作，我們號(hào)召公眾要向不文明不健康的生活陋習(xí)宣戰(zhàn)，要養(yǎng)成文明健康、綠色環(huán)保的生活方式。”全國愛衛(wèi)辦副主任、國家衛(wèi)生健康委規(guī)劃司司長毛群安近日在接受媒體采訪時(shí)表示。
貼近公眾，才能獲得持久的“生命力”。記者從北京市海淀區(qū)愛衛(wèi)辦獲悉，他們正在制作的以第３２個(gè)愛國衛(wèi)生月為主題的互動(dòng)話題內(nèi)容產(chǎn)品，在抖音、快手、新浪微博“海淀創(chuàng)衛(wèi)”政務(wù)媒體號(hào)發(fā)布，以“趣味話題”等公眾喜聞樂見的形式與老百姓見面，新媒體傳播方式，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了大家參與的積極性。
形成良好的衛(wèi)生風(fēng)尚，離不開相互監(jiān)督、督促。據(jù)了解，“海淀創(chuàng)衛(wèi)隨手拍”接訴即辦小程序即將上線，包含“現(xiàn)場直擊”的直播督查功能、“隨手拍”的民眾發(fā)現(xiàn)創(chuàng)衛(wèi)問題線上反饋功能、“馬上辦”海淀創(chuàng)衛(wèi)工作人員線上回復(fù)功能、“事件最新進(jìn)展”的問題受理和解決進(jìn)度反饋功能等，通過打通百姓服務(wù)“最后一公里”，鞏固創(chuàng)衛(wèi)成果。
健康陋習(xí)的改變關(guān)鍵在于樹立健康觀念?！瓣P(guān)鍵是要加快轉(zhuǎn)變大家的觀念和行為方式?！彼拇ㄊ≮鰨埵信R濟(jì)鎮(zhèn)黨政辦主任侯程芳說，“因?yàn)榍猩砀惺苄鹿诜窝滓咔榈亩喾矫嬗绊?，使用公勺公筷等衛(wèi)生習(xí)慣，已經(jīng)越來越容易被村民們所接受?！?(記者林苗苗、董小紅、屈婷、仇逸、俠克)
