消費(fèi)者在無法確定所購買的食品是否來自疫區(qū)的情況下，應(yīng)該如何處理這些食品，以保證飲食安全？在今天下午舉行的國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制發(fā)布會上，針對這一備受關(guān)注的問題，國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任、研究員李寧提醒消費(fèi)者，對食品的處理，一定要牢記世界衛(wèi)生組織推薦的做好食品安全的“5個要點”的要求，即保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、食物保持安全的溫度以及使用安全的水和新鮮的食材。

　　此外，她提醒大家要特別注意以下幾點：第一，食物在加工之前一定要認(rèn)真清洗，清洗過程中還要防止水花飛濺。第二，食物一定要燒熟、煮透后再食用。一般的家庭的烹調(diào)溫度即可殺滅新型冠狀病毒，這對確保食品安全至關(guān)重要。第三，一定要生熟分開，用的容器，包括案板、刀具等都要注意，特別是在處理生肉和生的水產(chǎn)品時更要小心，避免交叉污染。第四，在烹調(diào)加工結(jié)束以后，應(yīng)即刻對臺面、容器、廚具等進(jìn)行清洗，并進(jìn)行必要的消毒。

　　最后，她提醒廣大消費(fèi)者一定要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在處理食物及其包裝材料的整個過程中，都要勤洗手，且要避免用不干凈的手來觸摸口、眼、鼻。

　　“以上這幾個方面的要求，如果消費(fèi)者都做到位了，那么食物的安全就能得到很好的保障，食品就能放心的食用了?！?李寧說。

　　新聞鏈接：

　　我國肉類進(jìn)口實現(xiàn)大幅增長

　　我國加強(qiáng)生鮮冷鏈產(chǎn)品新冠病毒風(fēng)險監(jiān)測

　　市場監(jiān)管總局：嚴(yán)查無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類

　　海關(guān)總署：暫停進(jìn)口23家境外肉類生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品

　　海鮮和肉類會成為傳染源嗎？專家：目前沒有證據(jù)

　　新冠病毒會通過冷鏈運(yùn)輸傳播嗎？商務(wù)部：尚無定論

　　海關(guān)總署：從厄瓜多爾凍南美白蝦外包裝檢出新冠病毒

【糾錯】

責(zé)任編輯： 邱麗芳