新華網(wǎng)北京5月24日電（張璇）傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何加快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級？全國人大代表、今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理周素明在今年的政府工作報(bào)告中找到了答案。
“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更應(yīng)該積極擁抱‘新基建’。白酒作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，需要借力國家大力發(fā)展‘新基建’的勢能，積極擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)新機(jī)遇，提高科技創(chuàng)新支撐能力，提升服務(wù)顧客的‘緣’動(dòng)力，推進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展?！敝芩孛髡f。
????全國人大代表、今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理周素明接受采訪
“今年的政府工作報(bào)告明確指出，加強(qiáng)新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展新一代信息網(wǎng)絡(luò)，拓展5G應(yīng)用，建設(shè)充電樁，推廣新能源汽車，激發(fā)新消費(fèi)需求、助力產(chǎn)業(yè)升級?！敝芩孛髡J(rèn)為，“新基建”為今世緣高質(zhì)量發(fā)展帶來了無限的可能。
作為中國白酒智能化釀造領(lǐng)跑者，今世緣正通過制定企業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略，構(gòu)筑數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新之基，提升企業(yè)數(shù)字化能力，謀求未來發(fā)展主動(dòng)權(quán)。
周素明介紹，今世緣企業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略包括三大方面，營銷數(shù)字化、生產(chǎn)數(shù)字化和管理數(shù)字化。推進(jìn)營銷數(shù)字化，利用基于地理位置定位（LBS）、云計(jì)算等新技術(shù)、新方法的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流、費(fèi)用流、行為流數(shù)字化，提升營銷過程管理精益化，通過移動(dòng)營銷系統(tǒng)對全國終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行數(shù)字化管理，提升消費(fèi)者服務(wù)能力。運(yùn)用AR技術(shù)，打造“酒的釀造”和“緣的認(rèn)知”沉浸式文化體驗(yàn)店。同時(shí)，通過大數(shù)據(jù)分析，準(zhǔn)確捕捉不同消費(fèi)者的個(gè)人偏好和需求，提供個(gè)性化服務(wù)、定制化生產(chǎn)，提升顧客滿意度。
推進(jìn)生產(chǎn)數(shù)字化，通過對濃香型白酒的發(fā)酵工藝及控制要求進(jìn)行分析研究，針對固態(tài)發(fā)酵過程控制難以數(shù)字化的痛點(diǎn)，首次將制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES系統(tǒng)）引入到釀酒生產(chǎn)過程管理，對應(yīng)不同排次、不同層次、不同環(huán)境下的酒醅，進(jìn)行工藝建模，系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測釀造過程中的工藝參數(shù)，在線反應(yīng)生產(chǎn)操作狀態(tài)，為生產(chǎn)現(xiàn)場檢查驗(yàn)證提供數(shù)字化信息反饋；對關(guān)鍵工藝節(jié)點(diǎn)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行自動(dòng)判定，及時(shí)形成數(shù)字化報(bào)警提示，全面實(shí)現(xiàn)數(shù)字化釀酒生產(chǎn)監(jiān)控。
推進(jìn)管理數(shù)字化，打造“移動(dòng)化、平臺(tái)化、知識(shí)化、集成化、社交化”一體化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)核心系統(tǒng)的高度融合、提升流程效率，打造管理閉環(huán)的差異化和高效率信息門戶服務(wù)。
在周素明看來，新冠肺炎疫情加快了行業(yè)分化，要保持良好的發(fā)展態(tài)勢，實(shí)現(xiàn)基業(yè)常青，就必須以創(chuàng)新為引領(lǐng)，推動(dòng)制造業(yè)升級，推進(jìn)智能制造，放大智能釀酒效應(yīng)。
智能化釀酒極大地推動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革。周素明表示，在全面改造提升現(xiàn)有產(chǎn)能、不斷滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)生活追求的同時(shí)，今世緣將加大投入啟動(dòng)擴(kuò)能項(xiàng)目，10萬噸陶壇酒庫二期、智能化包裝物流中心、中華緣文化中心等3個(gè)主體項(xiàng)目投資額度超過30億元。
如今，“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品研發(fā)”、“互聯(lián)網(wǎng)+市場營銷”、“互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)管理”已成為今世緣酒業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁推手。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、營銷、管理數(shù)字化，提升智能化釀酒生產(chǎn)水平及個(gè)性產(chǎn)品定制能力，借助“新基建”勢能，不斷追求“看得見的味道”。
作為人大代表，今年兩會(huì)周素明建議聚焦疫情后如何拉動(dòng)內(nèi)需和復(fù)蘇市場。他建議，在疫情精準(zhǔn)防控的前提下，增加今年傳統(tǒng)節(jié)日、法定節(jié)日假期天數(shù)。假日經(jīng)濟(jì)能有效促進(jìn)消費(fèi)，通過增加節(jié)日假期，可以更好釋放消費(fèi)潛能。?
